Tartelettes à la Rhubarbe

Publié le

Tartelettes à la Rhubarbe

Coucou les petits choux !

Une jolie recette acidulée pleine de niaiserie aujourd'hui... C'est un fruit qui me fascine la rhubarbe... C'est moche, c'est filandreux, c'est trop acide, c'est vert et gluant et pourtant tellement bon ! Prenez donc cet article comme un acte de militantisme anti-préjugés rhubarbesques... Je suis POUR la rhubarbe. Ceux qui sont contre doivent être bien malheureux ! Et récemment j'ai craqué sur ces petits cœurs feuilletés et je me suis dit que c'était parfait pour renouveler sobrement les recettes toutes simples et pourtant si délicieuses qu'elles n'ont pas besoin de grand chose en plus pour nous ravir absolument...

A vos fourneaux !

Tartelettes à la Rhubarbe

Pour 8 tartelettes il vous faut :

  • de la rhubarbe
  • deux pâtes feuilletées
  • un oeuf
  • 100 g de sucre
  • 10 cl de crème fraîche liquide

Mélangez ensemble l'oeuf, le sucre et la crème. Découpez dans la pâte feuilletée 8 ronds que vous placerez sur les moules à tartelettes.Placez dessus des morceaux de rhubarbe préalablement épluchée. Recouvrez la rhubarbe de la préparation oeuf-sucre-crème. Découpez des petits coeurs à l'emporte pièce dans le reste de pâte et placez-les au centre de chaque tarte. Enfournez à 180° jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées. A déguster chaud ou froid, avec une boule de glace à la vanille !

Bon appétit !

Tartelettes à la Rhubarbe
Tartelettes à la Rhubarbe
Tartelettes à la Rhubarbe

Publié dans la dinette

Commenter cet article

www 27/11/2013 16:45

Quelles merveilles!

violine 24/09/2013 19:30

MIAM j'adore la rhubarbe.. en général je la fais en flan un peu épais... tiens tiens j'ai un pochon de rhubarbe au congel .....Peut être ce week end

violine