Apéro d'Automne : Bouchées Orange, Concombre et Oignon rouge

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Apéro d'Automne : Bouchées Orange, Concombre et Oignon rouge

Bonjour !!

Je vous propose des petites bouchées apero aujourd'hui... Et un véritable coup de coeur gustatif qui nous vient de Corse. Alors j'imagine votre tête, orange-oignon rouge, pardon ??? L'originalité par principe, très peu pour moi ! Pas de panique, je suis pareille, et voir mon assiette arriver avec des oranges baignant dans l'huile d'olive ne m'a franchement pas mise en joie. C'était sans compter l'équilibre parfait que forment l'orange, l'oignon rouge et le vinaigre balsamique... Et cela ouvre des perspectives culinaires des plus réjouissantes !

En bouchées pour un apéro d'automne, je trouve ça parfait : frais, léger, étonnant, et tellement joli ! Du violet, du vert, du orange, et un peu de géométrie pas là dessus... je suis ravie !

Apéro d'Automne : Bouchées Orange, Concombre et Oignon rouge

Pour cette recette il vous faut :

  • Des oranges (une pour quatre bouchées)
  • Un oignon rouge
  • Un concombre
  • De la ciboulette
  • De l'huile d'olive
  • Du vinaigre balsamique

Épluchez l'orange, le concombre et l'oignon rouge, et coupez les tranches. sur chaque rondelle d'orange, placez une rondelle de concombre et deux-trois anneaux d'oignon rouges. Un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique par là-dessus, quelques bruns de ciboulette, et c'est prêt !

Bon appétit !

Apéro d'Automne : Bouchées Orange, Concombre et Oignon rouge
Apéro d'Automne : Bouchées Orange, Concombre et Oignon rouge

Publié dans la dinette

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CécileBouLette 28/09/2013 00:37

retour port test => super bon!! Merci l'Enchantée! mais à la place de la ciboulette j'ai ajouté du gomazio (mélange sésame sel que l'on trouve en épicerie bio). C'est pas mal non plus!

Les Enchantées 28/09/2013 10:08

MMmmm... Tu me donnes envie d'en refaire ducoup !

Aldenia 27/09/2013 19:20

C'est super beau ces couleurs! De quoi épater les invités lors de l'apéro :)

Merci de partager avec nous cette petite merveille, je la mets dans ma liste des recettes à tester!

Les Enchantées 28/09/2013 10:13

J'espère que ça va te plaire !

Cécile boulette 27/09/2013 11:23

WHAT! une recette sans beurre??! en tout cas je tente ce soir!

Les Enchantées 27/09/2013 12:30

T'inquiète Cécile, il y a quand même un peu d'huile... ;-)