Palmiers à la Muscade

Publié le par Les Enchantées

Palmiers à la Muscade

Petite recette d'apéro pour vos soirées à buller au soleil un verre de vin à la main...

Je vous avais déjà donné une version à la tapenade (ici), et ce qui est bien avec les palmiers c'est qu'on peut y mettre ce qu'on veut : pesto, sauce tomate, crème d'anchois, tout y passe à merveille. Et la muscade...

Pour cette recette il vous faut :

  • une pâte feuilletée
  • de la crème fraîche épaisse
  • du gruyère râpé
  • de la muscade

Dérouler la pâte et y étaler à la cuillère "une certaine dose" de crème fraîche. Saupoudrer "généreusement" de muscade (ne pas hésiter à en mettre plus que sur la photo!). Parsemer "une bonne quantité" de gruyère, puis rouler le tout comme sur la photo. Placer la pâte au réfrigérateur une petite heure afin qu'elle se découpe plus facilement. Découper des rondelles de 5 millimètre d'épaisseur environ, les placer sur une plaque recouverte de papier antiadhésif (ne vous inquiétez pas de la forme qu'ont vos palmiers avant cuisson, en cuisant la pâte formera de belles volutes quelque soit leur degré de ratatinement avant cuisson), et les faire cuire au four à 180° jusqu'à ce que les palmiers soient bien dorés. Déguster chaud, ou froid, mais chaud c'est bien meilleur !

(Pour mieux voir les photos des étapes, cliquez dessus !)

Palmiers à la MuscadePalmiers à la MuscadePalmiers à la Muscade
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Publié dans la dinette

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Julie 24/04/2014 20:42

Ca a l'air bien bon ! Maintenant, il ne manque plus que le soleil, c'est pas gagné ^^

Anne de 24/04/2014 12:39

Excellente idée ...pour l'apéro de ce week end ! J'ai voté ... comme chaque jour !
Bonne journée.

Les Enchantées 24/04/2014 13:03

Merci Anne !!!

Mathilde&Gourmandises 24/04/2014 11:36

Superbe idée, je fais les mêmes au Nutella et c'est pas mal non plus :)
http://mathildeetgourmandises.com/

Blandine 24/04/2014 09:49

Une amie fait la même chose sur des croûtons de pain sec qu'elle récupère gratuitement à la boulangerie : tu étales -généreusement- le mélange sur chaque croûton (ça peut être long si tu as 12 invités et 5 petits fours chacun), et hop ! quelques minutes au four avant de s'empiffrer, pardon, de déguster !

pauline 24/04/2014 09:57

Héhé Blandine je sais ! Elle en avait fait à une soirée chez vous ! C'est de là que m'est venu l'idée des palmiers !!! ;-)