Galette des Rois sans frangipane

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Galette des Rois sans frangipane

Je déteste la frangipane. s'il n'y avait pas la fève pour me motiver un peu, je passerais la main sans grand regret. Voici LA solution au désespoir de tous les amandophobes. Mais je vous préviens, s'il y a bien un endroit ou peut se cacher le démon de la gourmandise et de la flemmardise culinaire, c'est bien dans cette galette... Autrement dit je viens de m'enfiler la moitié toute seule (ou presque) sans même pouvoir prétendre l'avoir mérité puisqu'il faut moins de cinq minutes derrière les fourneaux pour confectionner cette merveille... Bref, j'ai (un peu) honte. Tant pis.

Pour cette galette il vous faut :

  • un pot de pâte à tartiner (format moyen)
  • deux pâtes feuilletées
  • un jaune d'oeuf (pour la décoration)
  • une fève !

Faire préchauffer le four à 200 degrés. Étaler la première pâte et la couvrir d'une bonne épaisseur de pâte à tartiner. Placer par dessus la seconde pâte. Replier les bords et les aplatir un peu à l'aide d'une fourchette. Couper la galette en 16 parts en prenant soin de laisser au centre un cercle de 5-6 centimètres de diamètre non découpé. Placer la fève dans l'une des parts, près du bord extérieur de la galette. Prendre une part entre les mains et lui faire faire un tour complet. Prendre la part d'à côté et lui faire faire un tour complet dans l'autre sens. Faire de même avec toutes les parts. Ne cherchez pas à replacer convenablement les parts en les aplatissant. A la cuisson, la pâte en gonflant prendra d'elle même une jolie forme. Pour la décoration, dessiner au jaune d'oeuf des motifs sur la pâte (des coeurs en l'occurrence, oui oui, je sais c'est niais...). Enfourner 22 minutes à 200 degrés.

Bon appétit !!

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Publié dans la dinette

Commenter cet article

Brigitte 23/01/2014 16:50

Bien que je n'aime pas le Nutella... il faut avouer que c'est absolument délicieux...
J'ai ensuite essayé avec du caramel au beurre salé... à tomber (seulement, le caramel fondant à la cuisson... ça a un peu dégouliné dans le four)
Aujourd'hui, je l'ai faite à la crême de spéculos... Waouhhh ! (seulement, la pâte feuilletée n'a pas gonflé)
La prochaine fois, j'essaie au lemon curd...
Je pense que ce gâteau peut s'adapter toute l'année

Les Enchantées 23/01/2014 17:33

Miam !!! Lemon curd très très bonne idée!! Je veux le débriefing ! :-)

isabelle 11/01/2014 15:09

très simple et très bonne recette,je la refais aujourd'hui pour le goûter mes enfants ayant adoré l'essai de la semaine dernière!

Eli 07/01/2014 20:51

très joli visuellement !
j'aime beaucoup (trop) le Nutella, mais je n'ai jamais essayé de le cuire ... le résultat donne quoi ? Ca garde une consistance de pate à tartiner ou ça devient plus sec ?

je rejoins le club des non adeptes de la frangipane

eli 08/01/2014 11:07

ok , merci :)

Les Enchantées 08/01/2014 07:05

Le Nutella reste assez mou à l'intérieur, et il devient dur comme du chocolat sur l'extérieur mais ça fond dans la bouche ! :-)

Laura 05/01/2014 11:46

Waw, Quelle présentation! en voyant la photo je ne m'attendais pas à voir une technique aussi simple ! Merci je retiens :)

arielle 04/01/2014 12:11

bonjour peut tu expliquer correctement comment faire les motif de la galette y as des jours ou je suis un peu blonde bonne journée

arielle 05/01/2014 14:17

merci beaucoup

Les Enchantées 04/01/2014 17:50

Je vais refaire des photos et les ajouter à cet article ! Tu n'es pas la seule à n'avoir pas bien compris !

peccadille 02/01/2014 21:24

C'est vraiment très mignon! Bravo pour cette idée aussi jolie qu'appétissante.

Mskapje 02/01/2014 19:20

Très jolie présentation, je vais tenter ce dimanche !

christelle is flabbergasting 02/01/2014 15:14

Waouh j'adore le motif de ta galette ! (en fait, je suis une folle de motifs !) et j'aurais vraiment aimer voir un "step by step" pour bien comprendre comme tu as fait... parce que là 9h du matin, 2 janvier, j'ai bien mettre tous mes neurones en action, j'y arrive pas ! En tout cas, je me répète : elle est superbe ! :D

Les Enchantées 04/01/2014 17:53

Pas de problème, je vais refaire ma galette et rajouter des photos ! :-)

Milounette 02/01/2014 14:34

Une très belle idée... elle est vraiment superbe ta galette (et moi non plus j'aime pas la frangipane... et pas le Nutella non plus d'ailleurs)

Blandine 02/01/2014 12:40

Super !! Je cherchais justement de quoi tenir compagnie aux petits nouveaux (je parle des kilos...) qui sont arrivés pendant les fêtes ! C'est partiiiii :P

Les Enchantées 03/01/2014 15:04

Tu as raison Blandine, il ne faut pas se laisser aller !