Tiramisu rose au citron

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Tiramisu rose au citron

Bon, les gens, vous êtes d'accord qu'il fait froid, que la vie est super dure, tout ça tout ça, et qu'il vous faut des vitamines pour affronter l'hiver, non??

Et des vitamines, on en trouve par exemple dans les citrons, alors par voie tout à fait logique de conséquence, il doit y en avoir beaucoup dans les tiramisus au citron, n'est-ce pas?? On est d'accord... Moi je dis ça mais c'est évidemment par pur souci de votre santé délicate...

A vos fourneaux !

Tiramisu rose au citron
Tiramisu rose au citron

Pour ce tiramisu il vous faut :

  • 2 citrons
  • 500 g de mascarpone
  • 80 g de sucre glace
  • 4 œufs
  • un paquet de gâteaux roses de Reims
  • des framboises pour la décoration

Séparez le blanc des jaunes d'oeuf. Mélangez le jaune avec le sucre glace, le mascarpone, et le zeste des deux citrons. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone. Pour le montage : si vous faites le tiramisu dans un plat à gratins, trempez les gâteaux roses dans le jus de citron une seconde puis tapissez-en le fond. Si vous faites des tiramisu individuels avec un emporte pièce : broyez les gâteaux roses entre vos doigts pour les réduire en poudre et tapissez-en le fond de l'emporte pièce sur une bonne épaisseur, puis verser du jus de citron par dessus pour amalgamer le tout (attention à ne pas mettre trop de citron, la pâte doit rester solide). Étalez sur les gâteaux roses la crème de mascarpone, et placez au frigo une petite heure au moins. Placez quelques framboises sur le dessus avec de servir.

Bon appétit !

Tiramisu rose au citron
Tiramisu rose au citron
Tiramisu rose au citron

Publié dans la dinette

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Gwen 03/12/2013 20:02

Les biscuits de Rose c'est de chez moi! Merci de les avoir mis à l'honneur!

Gwen 06/12/2013 22:27

Pour l'instant je suis encore à Rennes, mais dès que je rentre à Reims, c'est à dire dans une semaine, je regarderai dans les livres de recettes que j'ai laissé sur place, c'est promis!

Les Enchantées 04/12/2013 08:23

Si tu as d'autres recettes je suis preneuse !!

JulieSixPetitesMains 03/12/2013 18:25

Alors celui-là, je vais être OBLIGEE de l'essayer... Je salive devant mon écran!!!