Cake aux Agrumes

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Cake aux Agrumes

A table aujourd'hui pour un dessert de saison !

C'est tout doux, un peu amère, ça croque, ça pique un peu les papilles, mais ça fond sur la langue, et soit dit en passant, je trouve ça super drôle de faire des orange confites... C'est comme les bugnes ou les soufflés, ça a l'air impossible à faire et le mystère ajoute au plaisir. C'est pourtant si simple !

Cake aux Agrumes

Pour ce dessert il vous faut :

  • 1 orange
  • deux citrons
  • 300 g de sucre (deux fois 150 g)
  • 150 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure

Mélanger la moitié du sucre et le beurre fondu. Ajouter les oeufs, le zeste des citrons, puis la farine et la levure. Verser dans un moule à cake et faire cuire 35 minutes à 190°. En attendant, préparer un sirop avec le reste du sucre, le jus des deux citrons et deux verres d'eau. Porter à ébullition. Couper l'orange en tranches et les mettre dans le sirop. Laisser bouillir à feux doux tout le temps de la cuisson du cake. Quand le gâteau est cuit, le sortir du four et sans le sortir du moule, verser dessus le sirop très doucement. Quand le sirop est complètement absorbé (mettez bien tout le sirop même si ça vous parait trop !), démoulez cake et placer dessus les rondelles d'orange confites.

Très bon appétit !!

Cake aux Agrumes
Cake aux Agrumes

Publié dans la dinette

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