Tuiles Epices et Banane

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Tuiles Epices et Banane

Je vous préviens, grand danger de tuilalabananisme aigu et incurable dès la première bouchée, et forte envie de tuile en intraveineuse après ça...

De petites tuilinettes (nom affectueux pour de très fines tuiles) (si si) qui accompagnent très bien une mousse au chocolat, un café du goûter, ou juste une crise de boulimie. Bref, à tester absolument !

Tuiles Epices et Banane

Pour cette recette il vous faut :

  • 100 gr de beurre fondu
  • 100 gr de sucre
  • 200 gr de bananes (poids épluchées)
  • Une cuillère à soupe de jus de citron
  • Une pincée de noix de muscade
  • Une pincée de cannelle
  • Une gousse de vanille fendue en deux et grattée
  • Une grosse pointe de quatre-épices
  • 80 gr de farine

Préchauffez le four à 170°C (th 5). Mélangez tous les ingrédients au mixeur en ajoutant la farine en dernier. Attention à ne pas mettre plus de 200 gr de banane ! N'ayant pas de balance la deuxième fois que j'ai fait cette recette, j'ai vaguement mesuré au pif mes 200 gr, résultat les tuiles sont restées toutes molles-moches. Avec le dos d'une cuillère, étalez de la pâte en petits ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. ATTENTION bis : la pâte ne s'étalera pas à la cuisson donc donnez dès maintenant à vos tuiles la taille et l'épaisseur que vous désirez. Plus elles seront fines plus elles seront croustillantes. Faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. A peine sorties du four, étalez-les sur un objet de forme cylindrique (le rouleau en carton des rouleaux de sopalin est parfait). Elles seront sèches et prêtes à la dégustation en quelques minutes !

Bon appétit !

Tuiles Epices et Banane
Tuiles Epices et Banane
Tuiles Epices et Banane

Une super recette de ma copine de La Caverne aux Etoiles ! :-)

Publié dans la dinette

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Léa 26/10/2013 17:46

Hoo qu'ils sont beaux!! Recette parfaite pour un goûter hivernal!! :)

Châtaigne 25/10/2013 19:42

Wahou, ultra miam ! Elles sont super belles, bien dorées, un délice pour les yeux :)